İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, protein değerinin yüksek olması sebebiyle ülkemizde çok popüler olmuş kinoa konusunu

Demir eksikliği, özellikle kadınları etkileyen yaygın sağlık sorunlarından biridir ve genellikle gözden kaçırılabilir.

Project Seagrass ile Stockholm Üniversitesi araştırmacılarının yürüttüğü çalışmada, Kenya ile Mozambik arasındaki yakla

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezinin (CDC) verilerine dayanan çalışmada, sebzeler içerdiği vitamin ve minerallere

Beslenme uzmanları tarafından "fonksiyonel gıda" olarak değerlendirilen semizotunun, bitkisel kaynaklar arasında en yük

Çoğu kişi semizotunu yalnızca yaz aylarında yoğurtla karıştırılan ya da salatalara renk katan sıradan bir yeşillik olar

Beslenme uzmanlarının hazırladığı yeni bir liste, dünyanın en besleyici sebzelerini mercek altına aldı. Yapılan değerl

Beslenme uzmanları, ilkbahar ve yaz döneminde sıkça göz ardı edilen kırmızı pancar sapları ve yapraklarının oldukça değ

Gıda dünyasında lezzetiyle öne çıkan incir, botanik yapısı ve üreme döngüsündeki şaşırtıcı detaylarla bilim dünyasında

Yerba Mate, %1,5 oranında kafein içermesine rağmen kahveden çok farklı bir enerji profili sunar. Enerjiyi vücuda yavaş

Herkese merhaba. İdilika'nın mutfağında bugün göz yaşartıcı tariflerim var. "Göz yaşartıcı tarifler nasıl oluyor, İdili

Sağlığa mucizevi faydalarıyla bilinen soğan, mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Hem çiğ hem de pi

Patates, içerdiği kalsiyum, demir, fosfor, çinko ve magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik sağlığını destekleyebilen

Demir eksikliği, vücudun dokularına oksijen taşıyan hemoglobin üretimi için gereken demir mineralinin yetersiz olması d

Süt ürünlerinden yağlı balıklara, yeşil yapraklı sebzelerden baklagillere kadar birçok besin “boy uzatan” etiketiyle an

“En hafif Ramazan tatlısı” olarak bilinen güllaç, gerçekten sağlıklı bir seçenek mi? Protein ve kalsiyum açısından avan

Kış mevsiminde sağlıklı kalmanın ilk adımı mutfakta atılıyor. Vitamin, mineral ve sağlıklı yağlardan zengin bir kahvalt

Bitkilerin beslenmesi için oldukça faydalı Kar suyu, topraktaki potasyum, kalsiyum, demir gibi mineralleri çözerek bitk

Günümüzde sağlıklı beslenme trendleri hızla değişirken, odağımız yeniden doğaya ve işlenmemiş tam tahıllara dönüyor. Di

Yaz aylarında çiçeklenen ıhlamur ağaçları etrafa nefis kokular saçmaya başlar ve toplanan ıhlamur çiçekleri, kış boyunc

Yüzyıllar boyunca zencefil, Güneydoğu Asya mutfağının önemli bir malzemesi oldu. Çin'den Hindistan'a birçok ülkede yemek